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手把手指导特色糕团小作坊规范准入

发布时间:17-08-30    浏览次数:589 

索引号726655858/2017-00101生成日期17-08-30公开日期17-08-30
文件编号公开时限长期公开
发布机构惠山区市场监督管理局公开形式网站,文件
公开方式主动公开公开范围面向全社会
有效期长期公开程序部门编制,经办公室审核后公开
主题词(一级)市场监管、安全生产监管主题词(二级)食品药品监管
关键词管理,监督,食品安全体裁其他
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 内容概要:

 糕团麦饼作为阳山地方特色食品,近年来声名鹊起,不仅深受本地人的喜爱,同样吸引大量外地游客购买。为加强糕团生产加工小作坊逐步规范化和制度化,为小作坊健康发展创造有利条件,市场监管局阳山分局加大服务力度,与局食品科联系配合,加快推进辖区糕团麦饼食品小作坊登记工作。

手把手指导特色糕团小作坊规范准入

糕团麦饼作为阳山地方特色食品,近年来声名鹊起,不仅深受本地人的喜爱,同样吸引大量外地游客购买。为加强糕团生产加工小作坊逐步规范化和制度化,为小作坊健康发展创造有利条件,市场监管局阳山分局加大服务力度,与局食品科联系配合,加快推进辖区糕团麦饼食品小作坊登记工作。

一是宣传引导,确保法律法规深入人心。分局在糕团小作坊相对集中的老阳山“糕团街”、农贸市场周边等地大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》、《无锡市惠山区食品小作坊生产加工食品品种目录(第一批)》等法律法规,讲解有关生产工艺和食品安全知识,提高作坊业主对食品质量安全工作重要性的认识,积极推广食品小作坊登记。同时,利用QQ群、微信等信息化手段及时联系糕团麦饼经营户,及时发送食品经营许可相关条例及申请格式,做到“点对点”引导小作坊登记工作。

二是树立典型,推进登记工作全面普及。为有效推广食品小作坊经营许可制度,阳山分局以阳山镇“丰裕园糕团店”、“小敏糕团店”等4家知名店铺作为阳山小作坊登记工作试点单位,以树立典型方式,示范、引导、推动阳山辖区内食品小作坊登记管理工作。分局主动联系惠山局食品科,指导小作坊改善生产条件,并为经营户提供登记许可要求及相关标准资料,帮助小作坊改进产品工艺和场所条件,指导其规范使用食品添加剂等,为申办小作坊许可证打下基础。

三是现场指导,督促生产标准落实到位。惠山局食品科积极与阳山分局沟通指导,并多次深入现场、实地考察,对照食品小作坊经营许可标准,帮助小作坊从工艺流程、厂房布局、制度建立、硬件改造、软件完善等方面给予改进,并在指导、检查过程中,将发现的问题逐条记录、以备后续改进。通过手把手传授、心贴心指导,旨在通过改造升级,使其达到办理食品小作坊许可证的条件,手把手地引导其走向规范发展之路。

 

 
 
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